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Questo sito contiene le risorse per lo studente e le risorse per il docente collegate a PRINCIPI DI CHIMICA DEGLI ALIMENTI di Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi.
Risorse per lo studente
- I test interattivi ZTE
- Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana (LARN)
- Aggiornamenti legislativi
- La tavola periodica degli elementi
- Errata corrige
Risorse per il docente
- Le illustrazioni contenute nel libro di testo suddivise per capitolo.