Sitografia – Capitolo 2
L’acqua e le molecole organiche
http://www.emc.maricopa.edu/faculty/farabee/BIOBK/BioBookCHEM2.html
Una bellissima pagina che spiega il ruolo dell’acqua in biochimica. Ben illustrata, con molti interessanti e utili link; le spiegazioni dei concetti sono particolarmente chiare. La pagina è tratta da On-Line Biology Book di M.J. Farabee, un’ottima risorsa didattica per lo studio della biologia.
L’acqua e le molecole della vita
http://bioinfo.mbb.yale.edu/sciam/
Le proteine non esistono come molecole isolate: vivono in un ambiente acquoso. L’acqua svolge un ruolo chiave nel determinare la struttura, la forma e la funzione delle proteine. Questo link presenta un eccellente articolo (intitolato Simulating Water and the Molecules of Life) tratto dal numero di Novembre 1998 della rivista Scientific American, che spiega come i modelli computerizzati dell’acqua e dei suoi effetti sulle proteine possano fornire informazioni sul funzionamento delle proteine stesse.
L’articolo è stato fornito dagli autori Mark Gerstein e Michael Levine e riprodotto sul sito per gentile concessione di Scientific American.
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