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Microbiologia applicata
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| Giovanni Antonio Farris, Marco Gobbetti, Erasmo Neviani, Massimo Vincenzini Microbiologia dei prodotti alimentari 2012, pagine 494 |
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| Paola Barbieri, Giuseppina Bestetti, Enrica Galli, Davide Zannoni Microbiologia ambientale ed elementi di ecologia microbica 2008, pagine 544 |
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RICHIEDI COPIA SAGGIO |
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| Matilde Manzoni Microbiologia industriale 2005, pagine 432 |
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| Marco Gobbetti, Aldo Corsetti Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno 2010, pagine 384 |
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| Antonietta Galli Volonterio Microbiologia degli alimenti 2005, pagine 480 |
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